Knuspr ist ein Online-Lieferdienst für den Wocheneinkauf, der im Jahr 2014 in Tschechien gegründet wurde und 2021 in Deutschland startete. Das Unternehmen bietet ein vollständiges Sortiment an Lebensmitteln und Haushaltswaren und hat bereits über 1 Million Kunden und 10 Millionen Bestellungen (Stand 2022). Die Lieferung der Lebensmittel erfolgt innerhalb von 3 Stunden. Im Jahr 2021 erzielte das Unternehmen einen Umsatz von ca. 600 Millionen Euro mithilfe einer Investitionssumme von $613,1 Millionen und strebt bis 2024 einen Marktanteil von rund 30 Prozent im deutschen Lebensmittel-Onlinehandel an. [1, 2]
Knuspr wurde mit dem Ziel gegründet, den Wocheneinkauf für Verbraucher einfacher, bequemer und nachhaltiger zu gestalten. Die Gründer erkannten, dass immer mehr Menschen Online-Einkäufe tätigen, jedoch gab es noch keinen Lieferdienst, der speziell auf den Wocheneinkauf von Lebensmitteln und Haushaltswaren ausgerichtet war.
Sie begannen mit einer kleinen Auswahl an lokalen Lieferanten und Supermärkten und entwickelten eine benutzerfreundliche Plattform, auf der Kunden ihre Einkäufe bequem von zu Hause aus tätigen konnten. Das Unternehmen wurde schnell von Verbrauchern geschätzt, die die Bequemlichkeit und die breite Auswahl an Produkten schätzten. Im Laufe der Jahre hat knuspr sein Angebot stetig erweitert und arbeitet nun mit einer Vielzahl von Lieferanten und Supermärkten zusammen, um eine noch größere Auswahl an Produkten anzubieten. Darüber hinaus setzt das Unternehmen auf nachhaltige Praktiken, wie die Vermeidung unnötiger Verpackungen oder besonders lokal beschaffene Lebensmittel.
Sortimentsgestaltung von Knuspr.de
Knuspr hat eine bedarfsorientierte Sortimentsgestaltung, die alle wichtigen Kategorien für den Wocheneinkauf abdeckt, wie Brot & Gebäck, Obst & Gemüse, Fleisch & Fisch und viele mehr. Die Sortimentsgestaltung orientiert sich zudem an Erlebnisbereichen, wie z.B. Weihnachten, und an Zielgruppen, wie Baby & Kind oder Haustiere. Knuspr bietet auch Kombi-Angebote (Bundles) sowie eigene Eigenmarken an und arbeitet mit Kooperationspartnern, wie z.B. Apotheken, zusammen. Mit 17 000 SKUs+ weltweit und rund 9000 Artikeln in Deutschland, von denen 30% lokal produziert werden, bietet Knuspr ein vielfältiges Angebot für seine Kunden. [3, 4]
Das Unternehmen setzt auf eine breite Palette an Produkten und eine hohe Lieferqualität. So kann es seinen Kunden eine Vielzahl an frischen Lebensmittelprodukten anbieten und sicherstellen, dass die bestellten Produkte in bester Qualität bei den Kunden ankommen.
Der Markt für Lebensmittel-Lieferdienste
Online Supermärkte befinden sich in einem Marktumfeld, welches von einer Vielzahl von Mitbewerbern dominiert wird. Dazu gehören Quick-Commerce-Anbieter wie Flink und Gorillas, Online-Supermärkte wie Rewe Lieferservice und Picnic, stationäre Supermärkte wie Rewe, Edeka, Aldi und Lidl sowie Abholservices wie der Rewe Abholservice. Die Quick-Commerce-Anbieter konkurrieren vor allem im Bereich des gebotenen Services, während stationäre Supermärkte und Abholservices sich vor allem in puncto Sortiment mit Knuspr konkurrieren.
Die Vertikale Integration in die Werschöpfungskette von Knuspr
Knuspr hat sich vertikal in die Wertschöpfungskette integriert, indem das Unternehmen eine direkte Verbindung zu den Herstellern etabliert hat. Durch die Disintermediation von Zwischenhändlern, wie Großhändlern oder Supermärkten, hat Knuspr Margenvorteile, da sie mehr Kontrolle über die Qualität und den Preis der Produkte haben. Dies ermöglicht es Knuspr, bessere Angebote für seine Kunden zu machen und eine höhere Effizienz in Bezug auf Zeit und Kosten zu erzielen.
Channels im Customer Buying Cycle
Angerungsphase
Der Online-Lieferdienst Knuspr nutzt eine Vielzahl von Kanälen, um seine Zielgruppe zu erreichen und den Customer Buying Cycle abzudecken. Dazu gehören Online-Werbung mithilfe von Social-Media-Kampagnen, SEO/SEA-Optimierung sowie Video-Ads. Außerdem setzt Knuspr auf Out-of-Home-Werbung, Gewinnspiele und täglichen Content, bei dem das Unternehmen kreative Ideen und Rezepte präsentiert. Knuspr zeigt sich außerdem auf der Straße präsent, indem es gebrandete Fahrzeuge und Uniformen einsetzt. Mit dieser breiten Palette an Marketing-Maßnahmen verfolgt das Unternehmen das Ziel, seine Zielgruppe zu erreichen und ihr eine umfassende und ansprechende Kundenerfahrung zu bieten.
Evaluationsphase
Im Evaluationsprozess des Customer Buying Cycles setzt Knuspr auf eine Kombination von verschiedenen Kanälen, um seine Kunden zu informieren und zu überzeugen. Die App und die Website dienen als Online Shop-in-Shop und bieten zusätzlich zu Preis- und Produktinformationen auch Aktionen sowie Storytelling. Über Social Media, insbesondere Instagram, wird Social Proof in Form von Bewertungen anderer Nutzer in Stories bereitgestellt. Der Kundenservice ist über Telefon, E-Mail, Kontaktformular oder Livechat erreichbar und steht für jegliche Beratung bereit.
Kaufphase
Über die App und die Website können Kunden ihre Transaktionen einfach und bequem durchführen, indem sie aus einer Vielzahl herkömmlicher Online-Zahlungsanbieter wählen. Die Auslieferung erfolgt durch Automatisierungen im Lager- und eine Fahrzeugflotte, die bis an die Haustür des Kunden liefert. Knuspr nimmt Bestellungen ausschließlich online entgegen. Dies ermöglicht es dem Unternehmen, die Bestellungen schnell und effizient zu bearbeiten und die Lieferung innerhalb kürzester Zeit zu gewährleisten. Kunden haben die Möglichkeit, ihre Bestellungen über die Website des Unternehmens oder über eine spezielle Bestell-App aufzugeben.
After-Sales
Knuspr nutzt eine Vielzahl an Channels, um ein ganzheitliches After-Sales-Erlebnis für seine Kunden zu bieten. Dazu gehören die Channels App, Website, E-Mail, SMS und Telefon. Diese ermöglichen es Knuspr, ein effektives Beschwerde-Management anzubieten, Benachrichtigungen zu versenden, Gutscheine zu verteilen und Reklamationen zu bearbeiten. Zusätzlich wird wahrscheinlich auch ein Customer Relationship Management-System (CRM) eingesetzt und Surveys durchgeführt, um das Kundenerlebnis weiter zu verbessern.
Automatisierung bei der Rohlik Group – Ineffizient wie Quick-Commerce?
Ein wichtiger Faktor, der Knuspr von anderen Anbietern im Bereich des Online-Lebensmittel-Einkaufs unterscheidet, ist der hohe Grad an Automatisierung, den das Unternehmen durch den Einsatz von Technologie erreicht. Ein Beispiel hierfür ist die Verwendung von künstlicher Intelligenz in der Warenwirtschaft. Durch die Verwendung von AI-Systemen kann Knuspr sicherstellen, dass die Lagerbestände jederzeit auf dem neuesten Stand sind und die Produkte rechtzeitig nachbestellt werden. Auch die Prognose von Verkaufszahlen und die Optimierung von Angeboten und Preisen werden automatisiert gesteuert. Weiterhin nutzt Knuspr moderne Technologien im Bereich der Logistik. Mit Hilfe von GPS-Tracking und automatisierten Lager- und Versandprozessen kann das Unternehmen die Zustellung der bestellten Produkte schnell und zuverlässig gewährleisten. Im Gegensatz zu Quick-Commerce-Anbietern, die oft nur einen begrenzten Automatisierungsgrad haben, kann Knuspr dadurch eine höhere Effizienz und Qualität bieten. Dazu gehört auch der Einsatz von Robotik. Diese kommt in den knuspr-Lagern zum Einsatz, um die Handhabung von Waren und deren Verpackung zu automatisieren. So werden Zeit und Ressourcen gespart und eine schnellere und zuverlässigere Lieferung ermöglicht. Außerdem ermöglicht die Automatisierung mithilfe von Robotik eine höhere Genauigkeit bei der Ausführung von Aufgaben und verringert das Risiko menschlicher Fehler. [5, 6, 7]
Wie viel Multichannel steckt in Knuspr?
Insgesamt lässt sich sagen, dass Knuspr vermutlich bewusst eine Ein-Kanal-Strategie wählt und keine Kombination des Kauferlebnisses zwischen offline und online Kanälen anbietet. Im Vergleich zu anderen Anbietern, die einen Multi-Channel Ansatz verfolgen, bleibt Knuspr bei seinem Fokus auf operative Exzellenz und vermeidet es, die ohnehin schon hohe Komplexität durch zusätzliche Aktivitäten in anderen Kanälen zu erhöhen.
Literaturverzeichnis
| [1] | „LinkedIn,“ [Online]. Available: https://www.linkedin.com/in/tomascupr/?. |
| [2] | „PartechPartners,“ [Online]. Available: https://partechpartners.com/press-room/rohlik-group-. |
| [3] | „Rohlik Group,“ [Online]. Available: https://www.rohlik.group/rohlik-group-managing-. |
| [4] | „FNP,“ [Online]. Available: https://www.fnp.de/hessen/knuspr-frankfurt-. |
| [5] | „Ring of Fire,“ [Online]. Available: https://www.ring-of-fire.de/knuspr_beta_phase/. |
| [6] | „E-Commerce Magazin,“ [Online]. Available: https://www.e-commerce-magazin.de/knuspr-. |
| [7] | „Kassenzone,“ [Online]. Available: https://www.kassenzone.de/knuspr-ceo-erich-. |
| [8] | „Knuspr,“ [Online]. Available: https://www.knuspr.de/seite/faq. |